고원(주)

당밀을 넣어  이엠쌀뜨물발효액을 만들때 천일염을 넣으면

더 좋은가요? 아니면 않넣는게 좋은가요?

설탕 넣을 때는 넣으라고 되어 있는데 당밀 넣을 때는

천일염 넣으라는 내용이 없어서 더 좋을까 해서 넣었는데

설탕 넣을 때보다 더 달콤한 향이 나는 것 같은데 발효가 덜

되어서 그런 건지  발효가 더  잘 되어서 그런 건지요?

당밀을 쌀과 쌀겨의 비유 정도로 이해하면 되는지요?